SOJA: SULFITOS:
SÉSAMO:
PESCADO:
MOSTAZA:
MOLUSCOS:
HUEVOS:
LÁCTEOS:
GLÚTEN:
FRUTOS SECOS:
CRUSTÁCEOS:
APIO:
GURE-TXOKO
(Paletilla ibérica, Cecina de León y Chorizo)
(8 croquetas de dos sabores distintos acompañadas de una salsa dependiendo del sabor)
(espárragos, vinagreta y mahonesa)
(huevo, setas y hongos)
(con mermelada de mango y nueces)
(con vinagreta de frutos secos)
(cogollos de Tudela, pimientos del piquillo, ventresca de atún y vinagreta)
(lechugas variadas, cherrys, nueces, queso de cabra relleno de mermelada de higos, jamón frito y cebolla frita)
(lechuga variada, cherrys, nueces, pasas, aguacate, pollo crujiente y parmesano)
(lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, huevo, atún, aceitunas, espárrago)
(lechuga, tomate y cebolla)
(a partir de 1.3kg recomendado para dos personas)
(entre 0.5 kg y 1.2 kg recomendado para una persona)
(con patatas y pimientos)
(con patatas y pimientos)
(manzana y reducción de Pedro Ximenez)
(con patatas y pimientos asados, cocinado a baja temperatura y horneado)
(pato guisado con salsa de foie, hongos y trufa)
(con muselinas de ajo negro)
(según disponibilidad y precio según mercado)
(hojaldre con almendras relleno de crema pastelera)
(con culis de frutos rojos)
SOJA: SULFITOS:
SÉSAMO:
PESCADO:
MOSTAZA:
MOLUSCOS:
HUEVOS:
LÁCTEOS:
GLÚTEN:
FRUTOS SECOS:
CRUSTÁCEOS:
APIO: